간단 레시피..매콤어묵잡채
2008. 9. 5.
뭐 간단이라지만 복잡하다는 사람도 있을수도 있고... 암튼 냉장고를 열어보니, 돌아당기는 네모넙적어묵 두장이 있길레 만들어본.... 재료 : 네모넙적한 부산오뎅 두장, 고춧가루, 청고추, 간장, 요리당 ( 물엿 or 설탕 ), 당면, 포도씨유 ( 아무 식용유도 가능 ), 오이,호박등 각종 야채 있는대로... 1. 끓는 물에 어묵을 살짝 데친다. 2. 당면을 삶는다.. 당면 삶는법은 귀찮으니 따로 알아보든가, 당면 포장지 봐라... ㅡ.,ㅡ: 2. 데친 어묵을 건저 살짝 식히고 ( 뜨거우니까 ) 폭좁고 길게 칼로 썰어준다. 3. 오이, 호박, 버섯, 당근 등등 원하는 대로 재료 마련해서 이쁘게 썰어준다. ( 오이는 돌려깍기를 시도해봤는데 칼질연습이 필요하다 ㅜ.,ㅜ ) 4. 팬을 달궈놓고, 양념장을 만든다..
