간단 오이참치롤 그리고 참치셀러드...

일단 야채참치, 오이, 토마토, 계란, 양파를 슈퍼에서 산다.. (난 토마토를 좋아해서 항상 준비)

참 좋다...몇천원이면 막 가게에서 비쌀 음식들이 뚝딱 만들어진다.

필요재로 : 참치셀러드 => 오이, 식초, 소금, 야채참치, 계란
               허니머스타드소스 ( 마요네즈, 머스타드, 설탕 혼합 ), 토마토..
               오이참치롤 => 오이, 식초, 소금, 설탕, 소스 ( 허니머스타드 또는 마요네즈 )

참치샐러드
1. 오이를 소금에 씻는다.

2. 양파와 오이를 적당히 원하는 모양대로 ( 채를썰든 엇슷썰든 꼴리는대로... ) 썰어서
    물기 쪽 뺀뒤, 소금에 절인다.

3. 적당히 절이고 거즈같은것에 싸서 쪽 짜서 물기를 빼준뒤 식초에 또 잠깐 절여준다.
  ( 식초에 설탕등을 조금 타서 절여도 좋다. )

4. 다시 물기를 쪽 빼준뒤, 계란을 삶는다. ( 약 15분정도면 완숙으로 삶아진다 )

5. 계란노른자만 빼서 체에 내려 가루를 낸다. 흰자는 적당히 원하는크기대로 자른다.
   ( 계란은 익히고 찬물에 씻어야 껍질이 쉽게 번겨진다. )

6. 마요네즈, 머스타드, 설탕을 섞어 소스로 만든다.

7. 참치의 기름을 쪽 빼서 준비한 오이, 소스들과 섞어준다.

8. 계란노른자를 맨 위에 살살 뿌려준다. 끝...

오이참치롤

1. 오이를 필러 ( 감자깍는것들같은것 ) 로 얇게 썰어준다.

2. 식초, 설탕을 적절히 섞은 뒤 고슬고슬한 밥에 뿌려 초밥을 만든다.

3. 적절히 베어든 초밥을 얇게 썬 오이에 잘 말아준다.

4. 야채참치에 기름을 쪽 뺀 후 마요네즈 혹은 적절한 소스에 버무린 뒤

5. 만들어진 롤 위에 살짝 얹혀 준다.

6. 끝~~ 이제 먹는다.....

사진 참조해서 적절히 비스무리하게 만들어주면 된다..

부모님은 다시 약 일주일쯤 올라오시는게 연장되었다...

할머니는 오늘내일하신단다....캭